两大研究表明：多喝豆浆，少吃红肉，延寿

　　近日，加拿大麦吉尔大学布尔戈斯教授团队在国际知名期刊Nature旗下子刊Nature food在线发表了题为“Partial substitutions of animal with plant protein foods in Canadian diets have synergies and trade-offs among nutrition, health and climate outcomes”的研究论文。

　　该项研究评估了在加拿大使用植物蛋白食品部分替代肉类或乳制品对营养、健康和气候的影响。结果表明，增加植物蛋白食品的同时减少红肉和加工肉类的摄入量，可以降低慢性疾病风险，并延长寿命近九个月。

　　豆浆主要由大豆制成，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是植物雌激素和异黄酮等有益成分。而红肉，如猪肉、牛肉和羊肉，是优质蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养素的良好来源。

　　从营养学的角度来看，保持均衡的饮食对健康至关重要。豆浆作为植物性食品，其摄入量的适当增加有助于提供丰富的营养素和植物化学物质，对预防慢性疾病可能具有积极作用。而红肉虽然营养丰富，但过量摄入可能增加心血管疾病和某些癌症的风险。因此，适量减少红肉的摄入，同时增加植物性食品的摄入，是一种更为健康的饮食方式。

　　需要注意的是，每个人的身体状况和营养需求不同，因此在制定饮食计划时应考虑个人情况。对于特定人群，如孕妇、老年人或患有某些疾病的人，可能需要更具体的饮食建议。此外，饮食只是影响寿命的众多因素之一，保持健康的生活方式，如规律运动、充足睡眠、减少压力等，同样重要。

　　要想 “活得健康”，蛋白质的种类和数量至关重要。而在日常饮食中，中度的蛋白摄入和食用植物蛋白无疑对延长寿命和改善身体代谢更加有益!均衡饮食很重要!