到了春季又可以吃“超生菜”，小孩补钙女士瘦身排毒，才5元一斤

　　虽然现在大多数人对美食的研究越来越多了，不管是同一种食材的不同做法还是各种不同食材之间的营养搭配，都会成为我们日常饮食要考虑的事情。尤其是对于女性朋友和小孩子来说，前者希望通过饮食能够控制自己的身材，保持健康的同时还可以瘦身排毒，而对于小孩子来说，营养的摄入是相当重要的，这将直接关系到他们的身体健康和茁壮成长，所以对于这个群体来说补钙也是必须的。春天已经到来，我们在蔬菜上又有了更多的选择，而今天要给大家介绍的这种菜名字就是非常特殊的，它叫“超生菜”。

　　从外表上看，这种菜的长相挺奇怪的，颜色翠绿，看上去就有一种赏心悦目的感觉，而且这种菜整体特别像是一群菜娃娃围绕在一起，因为从根部开始环绕着许多嫩芽包，正是因为这方面的原因，还有一些地方把这个菜叫做娃儿菜或者崽崽菜，观音菜，其实它真正的学名叫抱子芥。可能北方朋友对这种菜有些陌生，在南方是比较常见的，尤其是生活在重庆等城市的人，对这种菜是再熟悉不过了。

　　春季对于小孩子来说应该是长身体最快的时候了，所以很多家长都希望在这个时候抓紧时间给他们补充营养，而抱子芥刚好含有比较丰富的微量元素，包括钙磷铁，等含量都是比较高的，对于小孩子来说能够起到一定的补钙作用。而对于女性来说，因为抱子芥的食物纤维含量比较丰富，所以能够有效的促进肠胃蠕动，可以及时排出体内囤积的垃圾，有效排毒。

　　所以说，这个季节多吃一点超生菜，不管是对于小孩补钙还是女士瘦身排毒来说，都是比较不错的选择，关键这种菜的价格也不是很高，在广东这里普遍是每斤5元左右，大部分人应该还是可以接受的，毕竟营养成分多。接下来我们就给大家介绍一种常见的制作方法，就是白灼抱子芥。

　　今日菜谱：白灼抱子芥

　　需要的食材比较简单，只需要三小朵观音菜就可以了，调料稍微多一些，包括辣椒酱，香油生抽，熟白芝麻，陈醋。先来处理一下青菜，清洗干净之后切成片，厚度大约是跟硬币差不多就可以了。锅里放上适量的水，等到烧开之后放上油和盐，然后直接将菜放进去，水再次烧开之后就可以捞出来了。找一个合适的小碗，里面倒上各种蘸酱，抱子芥捞出来之后，放到盘子里直接蘸酱吃就可以了。