时代医疗：维生素别乱补!小心过量增加患癌风险

在繁忙的都市生活中，我们常常听到这样的声音：“我今天吃了维生素C片，可以增强免疫力!”“我每天都在吃复合维生素，肯定对身体好!”然而，维生素作为维持生命的重要元素，其摄入真的越多越好吗?维生素的补充是否也存在“雷区”?下面，让香港时代医疗和大家一起探讨乱吃维生素可能引发哪些健康风险。

什么是维生素?人体缺乏维生素有什么健康危害?

维生素(Vitamin)，又名维他命，是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。它们虽不像蛋白质、脂肪那样直接为人体提供能量，却在人体生长、代谢、发育过程中发挥着不可或缺的作用。根据化学性质的不同，维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们溶于脂肪和有机溶剂，摄入过量时容易在肝脏积聚，导致中毒;而水溶性维生素则包括B族维生素(如维生素B1、B2、B6、B12等)和维生素C，它们溶于水，摄入过量时通常会被身体排出，不易引发中毒。

以下是缺乏人体常见维生素的健康危害

● 缺乏维生素A

视力受损：维生素A是视网膜中视紫红质的重要组成部分，对维持正常视力至关重要。缺乏维生素A会导致视力下降，严重时可能引发夜盲症。

免疫力下降：维生素A在维持免疫细胞功能方面发挥着重要作用。缺乏维生素A会使人体免疫力下降，容易感染疾病。

生长发育受阻：维生素A对骨骼和牙齿的生长发育也有重要影响。缺乏维生素A的儿童可能出现生长发育迟缓的问题。

● 缺乏维生素D

骨骼疾病：维生素D有助于促进钙的吸收和利用，对维持骨骼健康至关重要。缺乏维生素D会导致骨骼软化、骨质疏松等骨骼疾病。

肌肉无力：维生素D对肌肉的正常功能也有影响。缺乏维生素D可能导致肌肉无力、易疲劳等症状。

● 缺乏维生素E

抗氧化能力下降：维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损害。缺乏维生素E会导致抗氧化能力下降，增加患心脑血管疾病的风险。

皮肤问题：维生素E对皮肤的健康也有重要作用。缺乏维生素E可能导致皮肤干燥、粗糙等问题。

● 缺乏维生素K

凝血功能障碍：维生素K有助于促进血液的凝血功能。缺乏维生素K可能导致凝血功能障碍，出现出血不止等症状。

骨骼健康受损：维生素K还能保护骨骼的健康，预防骨质疏松症。缺乏维生素K会使骨骼健康受损。

● 缺乏维生素B族

神经系统疾病：维生素B族对神经系统的正常功能至关重要。缺乏维生素B族可能导致神经系统疾病，如神经炎、神经痛等。

贫血：维生素B族中的叶酸和维生素B12对红细胞的生成有重要作用。缺乏维生素B族可能导致贫血等问题。

消化不良：维生素B族中的某些成分如维生素B1有助于维持消化系统的正常功能。缺乏维生素B族可能导致消化不良、食欲不振等症状。

维生素别乱补!小心过量增加患癌风险

在追求健康的道路上，许多人选择每天服用维生素补剂，希望通过这种方式为身体“加油”。然而，事实真的如此简单吗?

就在2024年6月底《美国医学会杂志》发表的研究指出，每日服用复合维生素并不会给健康带来明显的获益。在随访期间还发现，每日服用的人全因死亡率反而比普通人增加了4%。

无独有偶，在2022年6月，美国预防服务工作组发表在权威医学期刊《美国医学会杂志》一项汇总了84项队列研究涉及74万多人的综述研究指出，维生素对于预防心血管疾病、癌症以及死亡几乎没有好处，过量补充某些维生素反而会增加癌症风险。

此外，该研究还表示，复合维生素对降低全因死亡率效果不大，没有统计学差异，对预防心血管疾病和癌症也没有作用;

补充β胡萝卜素的危害甚至超过了益处，会导致心血管疾病风险增加10%、肺癌风险增加20%;

补充维生素E在预防全因死亡、心血管疾病以及癌症上没有效果，研究结果没有统计学差异;

补充维生素D在降低死亡风险上也没有明显好处，过量食用还容易诱发肾结石。

此前，瑞士联邦理工学院的一项研究也指出，维生素B3补充不当会增加三阴性乳腺癌的发生风险，还可能让癌症转移到大脑，增加27%风险。

不过，上述的研究都是针对健康的人群的，对于一些特殊的人群，该补充还是要在医生的指导下补充，比如以下4类人群，可能需要补充维生素。

① 素食者

② 怀孕/哺乳期女性

③ 老年人

④ 特殊疾病人群，如罹患克罗恩病、乳糖不耐受等的群

最后，面对维生素的“双刃剑”效应，我们该如何正确补充?首先，均衡饮食是王道。通过多样化的食物摄入，我们可以获得身体所需的绝大部分维生素。其次，了解自己的身体需求，即不同年龄段、不同健康状况的人对维生素的需求各不相同。

此外，在购买维生素补充剂前，最好咨询专业医生或营养师的建议，切勿盲目跟风或过量摄入，而增加身体的负担。