营养如何影响颜值？从出生就决定！

2024-01-26

“雯”一知“食”

盛雯

英国诺丁汉大学临床营养学硕士，现任职于广东省中医院临床营养科，住院医师，心衰中心营养医师；中国营养学会会员、女医师协会营养营养健康委员会委员。

擅长：1、2型糖尿病及妊娠糖尿病饮食治疗及减重、代谢综合征等内分泌疾病及老年人群的营养干预，危重疾病的肠内与肠外营养支持及一般人群的保健养生膳食调理。

为什么宝宝颜值不一？

现在有个很火的理论叫“表观遗传学”，意思就是在基因信息不变的基础上，由于外界环境的影响，出现了不同的基因表达而呈现的外在表现（表观），而这种表观还是可遗传的。举个研究人员在实验室观察到的例子，两只拥有同样基因的小鼠，一只体重适中，皮毛呈褐色，另一只则是黄色皮毛的肥胖小鼠，它们之间只有一个区别，就是母亲在孕期是否进行了高叶酸饮食。高叶酸饮食会启动小鼠特殊基因，改善下一代体征，这种情况就是表观遗传性和孕产营养对下一代的重要影响表现。

在改变表观遗传学的过程中，最重要的莫过于生命早期的这个阶段了，大家可以发现通常家里最美、最健康的那个都是老大或在某些特殊情况下是老二。

这是由于怀孕会消耗大量的营养物质，如果营养摄入不足，胎儿会启动自我保护机制会启动，从而在发育过程中搜刮了能找到的所有营养（甚至是妈妈自身的营养）以保证自身的正常出生。因此有时候我们能看到母亲较孕前出现佝偻、记忆力变差、情绪不稳定等等情况，这是母体营养消耗殆尽的一个表现。

如果短期再次怀孕，营养不足的情况会进一步加剧，但为了同时保证孩子和母亲的安全，胎儿也退后一步，延迟或调整身体发育情况，从而更容易导致发育不完善、增加将来疾病的可能性，这种发育缺陷导致的身体虚弱会随着年龄增长越发明显。前面提到的最美的通常是老大也是相同的道理，完善的面部骨骼发育需要消耗大量的矿物质，第二胎在构建材料不足的情况下，即使有DNA这张完善的“装修图纸”，最后也可能会出现“货不对板”这种导致微妙骨骼变化，即“颜值不高”的情况。