浙二医张苏展：消化道肿瘤是“吃”出来的吗？

　　作者 | 蔡娘婉

　　编辑 | 袁月

　　消化道肿瘤是“吃”出来的吗?

　　浙江大学医学院附属第二医院肿瘤中心主任张苏展告诉搜狐健康，消化道肿瘤常见的有食道癌、胃癌和结直肠癌。这三类肿瘤在中国发病情况不同，胃癌和食道癌发病率正在逐渐下降，而结直肠癌的发病率却是逐渐上升的。

　　食道癌和胃癌属于上消化道癌症，上消化道容易接受外界刺激。如饮食中有霉菌，或食物过烫，对食道粘膜产生刺激，就容易造成消化道黏膜损伤。所以，上消化道的发病跟饮食粗糙、营养缺乏有关。

　　下消化道出现问题跟个人排便功能有关。当食物进入人体后，代谢成很多物质，有一些营养成分被吸收，也有一些代谢成潜在致癌物质。比如，食物西方化，蛋白和脂肪摄入增多，它们的代谢产物有可能转变成潜在致癌物;生活方式西化，体力活动减少，出门开车，上下楼电梯，体力活动减少导致肠道蠕动比较慢，有毒或者潜在的致癌物在粪便里集聚成比较高的浓度，在结直肠等待时间较长，就会导致结直肠癌发病风险增高。

　　张苏展最后谈到，日本经验告诉我们，随着冰箱的推广，绝大部分家庭都用冰箱储存食物，使得发霉食物明显减少，食道癌跟胃癌的发病率随之降低。相反结直肠癌发病率明显上升。