家家户户餐桌上的大豆油 暗藏一颗豆子的蜕变之旅

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相对于昂贵的橄榄油和亚麻籽油来说，大家使用率更高的还是皮实耐用的大豆油。但是你知道吗，大豆油也有很多兄弟姐妹呢，而且它们在你的生活里处处可见，不信你就来跟着小编一起认识大豆油的家族伙伴。

大豆油顾名思义是大豆榨取而成，作为它的生母——大豆则经历不同的工艺得到了许多“子女”。大豆油的这些兄弟姐妹中，不乏一些营养价值高且价格实惠的佼佼者。

与大豆油一起同在厨房奉献的兄弟——酱油，它也是家家户户餐桌上不可缺少的一员大将。大豆经过发酵、酿制等工艺，摇身一变成为点缀食材的酱油，而根据其制作工艺的改变，酱油又能分化出生抽、老抽两大类，适配不同的菜肴烹饪。

除开调味界，饮品界也有大豆油闪闪发光的同胞——豆浆。它是由大豆与水一起打浆而成，营养非常丰富，且易于消化吸收，还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，比其他乳制品都高。豆浆是中国人的早餐必备，晨起一杯热腾腾的豆浆，窗外几只翠鸟叽叽喳喳，这才是富有生机的一天之始。

食材界大豆油可就有太多家人了，豆腐、腐竹、豆泡等等都是大豆制作而成。庞大的大豆家族，想要挑选优质的成员那就各有各的方法，酱油要看酿造等级，豆浆则要关注原料的选取，豆腐腐竹等制作工艺就很重要，而大豆油呢得用心挑选，大品牌更可信赖。粮油界知名品牌金龙鱼的大豆油就十分可靠，精选原料配合国际化现代工艺精炼，造就出健康安全的优质大豆油，不负千家万户的选择。

现在大家是不是发现，自己已经被大豆油和它的家族伙伴所包围了呢。那我们更要物尽其用尽情享用大豆带来的美味与营养，才能不辜负每一颗大豆的奉献。