芒种后忙种豆 这回来唠唠营养好还不贵的大豆油

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“芒种后、忙种豆”，当前正是大豆玉米带状复合种植夏播夏管的关键时期。在这个关键的时期，小编就想和大家分享一下大豆油~对于日常饮食没有偏好的健康人群，大豆油是经济实惠又健康的食用油。

在人类生活中，食用油具有极其重要的作用，对人体健康具有其他营养素不可替代的作用，是机体重要的组成和能源物质之一。人们最常选购的大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、芝麻油、米糠油、玉米油、红花籽油和亚麻籽油等，这些油脂只要品质有保证，都是理想的食用油。而大豆油凭借营养好还不贵成为多数家庭的厨房爱用油之一。

在夏季的炎热天气里，除了要忙种豆之外，我们也可以在饮食中加入适量的大豆油，大豆油是大豆的重要加工产品，也是健康饮食的一部分。大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，它特有的微量营养成分很多，如磷脂、胡萝卜素、维生素E、甾醇等。其中维生素E含量高达93.08mg/100g。大豆油的风味较为温和，不会掩盖食材本身的味道，能够更好地保持食物的原味。适合用来炒荤菜或者炖煮，让我们的家常菜肴更加美味和健康，不过日常使用大豆油烹饪的时候，不宜高温烹炸食物哦。

健康生活离不开健康用油，而每种食用油都有各自的特点及适用人群，可以根据自身或家人的身体状况、家庭日常的饮食习惯以及生活费用等因素综合判断，如果没有特殊需求和饮食偏好，大豆油也许正是适合你家的食用油哦~