暴下饭的剁椒鲳鱼，金龙鱼食用油唤醒味蕾~

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鱼，是中国家庭餐桌上常见的料理主角，而鲳鱼，因为肉鲜刺少，价格实惠，且“鲳”谐音“昌”，有繁荣昌盛之意，因此非常受欢迎。今天就给大家带来一道香辣鲜美的剁椒鲳鱼，用金龙鱼食用油激发调料想起，让鱼肉香辣入味且不腥，美味程度绝对不会输剁椒鱼头，辣到过瘾，好吃到汤汁泡饭!春天到了，就让这道剁椒鲳鱼唤醒我们的味蕾吧~

首先我们来准备这道菜的材料：鲳鱼1条、生姜半个、青椒半个、小葱1根、料酒1勺、灯笼椒适量、蒜瓣3个。调味品这块也要狠狠拿捏，剁椒鲳鱼的灵魂所在就是调味，除了准备生抽、蒸鱼豉油外，我们还需要一点点金龙鱼食用油，用法稍后解密。

首先，我们需要把鲳鱼腌制入味。在碗中依次加入灯笼椒、蒜泥、生抽、姜末混匀，鱼提前涂抹料酒腌制20分钟，再淋上调好的酱汁。接下来，开锅烧热水，水开后将鱼放入锅中大火蒸12分钟关火。最后就是我们的灵魂步骤——浇热油。另起一锅，倒入金龙鱼食用油烧热，将鱼蒸出来的水倒掉，加入鱼豉油和生抽，再淋上热油即可。

烧热的金龙鱼食用油，和鱼肉上的剁椒、蒸鱼豉油等调料相遇，充分释放香气和辣意，这样，一道剁椒蒸鲳鱼就做好了。整个做法其实很简单，具体做时控制好火候和时间就好了。这道剁椒鲳鱼不仅肉质鲜嫩，味美鲜滑，而且低脂健康，夏季吃也不用担心肥胖问题。鱼肉本身就是低脂食品，再加上我们零反式脂肪的金龙鱼食用油，好吃健康加倍!

处理这道剁椒鲳鱼，在食用油的选择上推荐金龙鱼金滴零反式脂肪玉米油。这款金龙鱼食用油主张零反式脂肪酸概念，采取绿色精准加工工艺，在传统健康食用油的基础上，同时玉米油中维生素E、植物甾醇等营养成分的保留率也达到了80%，植物甾醇的平均含量更达到了8080ppm，让我们在享受美味的同时，也能得到更得的营养补充。

高端的食材往往只需要最普通的烹饪方式，金龙鱼食用油给大家带来了这道剁椒鲳鱼，好吃不腻，开胃低脂，让我们在享受美味料理的同时也能收获满满健康。不需要花太多心思便能收获满满美味，快跟着菜谱做起来吧!