世卫：反式脂肪危害数十亿人健康,究竟是怎么一回事?

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据德新社1月23日报道，世界卫生组织23日发布报告称，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪。报道称，埃及、巴基斯坦和韩国是受反式脂肪相关健康问题影响最严重的国家。世卫组

正文摘要:

据德新社1月23日报道，世界卫生组织23日发布报告称，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪。报道称，埃及、巴基斯坦和韩国是受反式脂肪相关健康问题影响最严重的国家。世卫组织总干事谭德塞说：“反式脂肪没有已知的好处，而且存在巨大的健康风险，会让卫生系统承担高昂的成本。”报道指出，根据世卫组织的数据，反式脂肪每年导致50万人因心脏疾病过早死亡。含有大量反式脂肪的食品包括烘焙食品、糖果、炸土豆制品和即食食品。
世卫：反式脂肪危害数十亿人健康究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

据德新社1月23日报道，世界卫生组织23日发布报告称，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪。

这个总部设在日内瓦的联合国机构说，事实上，其目标是在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分。

报道称，埃及、巴基斯坦和韩国是受反式脂肪相关健康问题影响最严重的国家。

世卫组织总干事谭德塞说：“反式脂肪没有已知的好处，而且存在巨大的健康风险，会让卫生系统承担高昂的成本。”

他说：“消除反式脂肪是划算的，对健康有巨大好处。简言之，反式脂肪是一种致命的有毒化学物质，不应存在于食物中。是时候彻底摆脱它了。”

报道指出，根据世卫组织的数据，反式脂肪每年导致50万人因心脏疾病过早死亡。

该组织指出，20年前开始采取行动的丹麦见证了心血管疾病发病数的下降。

反式脂肪是天然或加工食品中可能出现的不饱和脂肪酸。在加工食品领域，通过水解油来生产人造黄油等固体脂肪时会产生反式脂肪。

对植物油进行热处理也会产生反式脂肪。

含有大量反式脂肪的食品包括烘焙食品、糖果、炸土豆制品和即食食品。

来源：参考消息网

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#世卫：反式脂肪危害数十亿人健康# 是时候该大力宣传反式脂肪的危害了。

很多人不重视反式脂肪的危害，甚至很多人没听过反式脂肪，但它确实是越来越多地出现在我们的食物中，已经到了不得不引起重视的时候了，摄入过多反式脂肪会增加患上心脑血管疾病的风险。

近日，世界卫生组织发表了《倒计时2023：世卫组织关于2022年全球消除反式脂肪的报告》中发出严厉警告，称全球80亿人口中，有50亿人的健康正受到反式脂肪的威胁，其中每年有50万人因之死于冠心病。

世卫组织总干事谭德塞博士称，反式脂肪是一种致命的有毒化学物质，不应在食物中存在。

但是，在我国，反式脂肪却是渗透到了我们食品的方方面面，特别是在各种饼干，糖果，零食，冰激凌，烘焙食品，油炸食品，奶制品和调料等食品中尤为突出，消费者在选购此等食物时要加以注意。

首先看营养成分表，如果含有反式脂肪酸会有标注，但是没有标出反式脂肪酸含量不代表就没有，因为我们国家明确了“食品中反式脂肪酸的含量小于等于0.3g/100g时，可表示为'0'”，所以你会发现几乎绝大多数的食品都“没有”反式脂肪酸。

但真的没有吗？答案是否定的。它只是含量少，当你不加注意，吃了各种反式脂肪酸含量少的食品后，累积起来就很可能超标了，而事实是我们吃的很多食品都含有。世卫组织建议每天摄入的反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相对于2克）。

所以，我们不应该只盯着营养成分表，而更应该看配料表，但是配料表中是不会出现“反式脂肪酸”这样的字眼的，而是以“小号”的形式存在着，有下图这类配料就该警惕了，它很可能含有反式脂肪酸。

最后，结论就是能避免就不吃，尽量少吃，分享给你，也希望你能分享更多的人。

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