柿子里面黑黑的是坏了吗？

　柿子里面黑黑的是坏了吗，下文就随社保君来简单的了解一下吧。

　　（1）柿子里面黑黑的是坏了吗

　　1.如果柿子的黑色内部有斑点，则可以食用。柿子内的黑点是柿子种子的表皮，其组成与柿子相同，可以食用。

　　2.柿子由于自然氧化而变黑时，也可以食用。柿子富含单宁酸和铁元素，切开后这两种物质将与空气接触并发生反应，导致柿子变黑，并且表面上会出现小黑点。

　　3.柿子由于过熟而变黑的话也可以食用，柿子含有一定量的单宁酸。 在成熟过程中，这些单宁会逐渐转化为柿子的糖。当它们过度成熟时，这些单宁也会使柿子的果肉变成黑褐色。此时，柿子的组成没有改变，也可以食用。

　　（2）柿子黑心能吃吗

　　里面黑心但是没有腐烂的情况下是可以吃的。柿子发黑有几种情况，如果柿子发黑是因为自身留下的种皮，或者由于过度成熟和氧化而导致的果肉变黑，这种情况可以继续食用。如果柿果的果肉有明显软化、腐烂，且大面积坏死和变黑，说明被细菌污染了，导致果肉变质并携带大量有害物质，因此不能继续食用。