乳制品怎么看成分表

　　对于乳糖不耐受的人群，可以选择无乳糖牛奶，也可以选择原味酸奶。

　　一般来说，酸奶和牛奶在营养成分上没有多少差别，它们都含有优质且丰富的钙、蛋白质及维生素、矿物质等营养成分，但酸奶有一个很大的问题：为了调节中和酸味，会添加大量的糖。

　　所以我们在选择酸奶的时候，要注意看营养成分表，首先蛋白质含量要在2.9%以上，碳水化合物百分比最好在6%以内(因为牛奶中大概会有5%的乳糖)。

　　(某品牌酸奶的成分表/图源：自己拍哒)

　　同理，我们在选择其他乳制品的时候，也要注意看看配料表及营养成分表，不要觉得带了“乳”字就是牛奶了，如果配料表的第一位不是牛乳，而是水，且蛋白质含量连1%都不到，白砂糖、蔗糖等排名又比较靠前，那只能算是饮料，就可以称之为“假牛奶”了。

　　(比如很多家长都喜欢给孩子“补脑”的一款“乳制品”，其实也是饮料而已/图源：某购物平台)

　　总之，优质牛奶的选择顺序是巴氏奶-常温奶-复原乳，具体选择可看个人喜好，差异不大;不管是牛奶还是酸奶，购买前都要先看看配料表和营养成分表，不要买了营养价值低、含糖量又高的“假牛奶”，天天喝含乳饮料，不但获取不到牛奶的价值，还会喝成“小胖墩”。