怎么吃才能预防胃癌？

　　作者 | 刘家碧

　　编辑 | 袁月

　　在我国，胃癌是常见的恶性肿瘤之一，并且近年来有发病年轻化的趋势，给诸多患者及其家庭带来了巨大的健康和经济负担。2024年胃癌关爱日的主题为“护胃健康，远离胃癌”。哪些行为会增加胃癌的发病风险?打工人如何拯救自己位于雷区边缘的胃?搜狐健康邀请中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科病区主任田艳涛教授，为大家讲解胃癌早期筛查、预防和治疗的相关知识，提高公众对胃癌的认知，增强人们对健康生活方式的关注。

　　许多打工人吃饭都是狼吞虎咽，经常3—5分钟解决一顿饭。田艳涛教授提醒，吃饭太快会加重胃的消化负担。一顿饭尽量吃够三十分钟，细嚼慢咽，有助于养成一个健康的胃。另外，“趁热吃”并不是一个好习惯。食物温度在65摄氏度以上、吃进去感觉烫口时，会对食道和胃的黏膜造成一定损伤，长期“趁热吃”会增加胃癌的发病风险。打工人平时应尽可能规律饮食，尤其需要避免在睡前吃得太饱、太油腻。如果一定要吃宵夜，尽量吃一些清淡、好消化的食物，如酸奶、水果、苏打饼干等，同时喝适量温水，为进入休息状态做好准备，切忌吃得过饱。

　　田艳涛教授强调，长期的不良情绪同样是损伤胃部健康的高危因素之一。不良情绪可以通过一系列神经内分泌反应对胃黏膜造成损伤，严重时可能导致应激性溃疡。因此，保持良好的情绪，对预防胃癌同样具有积极意义。