冬季饮食有技巧，你get到了吗？附赠食疗汤方哦~

“雯”一知“食”

盛雯

英国诺丁汉大学临床营养学硕士，现任职于广东省中医院临床营养科，住院医师，心衰中心营养医师；中国营养学会会员、女医师协会营养营养健康委员会委员

擅长：1、2型糖尿病及妊娠糖尿病饮食治疗及减重、代谢综合征等内分泌疾病及老年人群的营养干预，危重疾病的肠内与肠外营养支持及一般人群的保健养生膳食调理。

冬季抗寒攻略

加大能量摄入

冬日对抗寒冷可适量加大能量摄入，每天进食较夏天增加10%（分配在早餐及中餐为主），肾脏功能可以的情况下，增加蛋白质类食物为主，如鸡蛋、肉制品、奶制品等等。

配合运动，增肌抗寒

增加产热组织，最好找专人指导，避免运动不当进一步减少脂肪的同时还掉肌肉。

适量进补，温补益肾

NO.1 当归花胶羊肉汤/当归生姜羊肉汤

材料（1~2人量）：当归5~10g、花胶2~4只、羊肉100g、生姜适量（虽然有当归，但是冬日进补的名方，推荐和家人一起，不用花胶的话羊肉可以加到300g、生姜半截）。

烹调方法：花胶提前用水泡软，用时在锅中煮热水，放姜片和料酒，下花胶再煮一下去腥，处理好的花胶切成大片备用。当归洗净，羊肉洗净切块焯水，加入1000~1500ml清水，煮沸后改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。

NO.2 板栗羊肉汤

材料（3-4人量）：栗子100g、羊肉500g、枸杞8-10颗、大葱1根、生姜数片。

烹调方法：栗子洗净后剥壳，羊肉洗净后焯水切小块，与生姜、葱段放入锅中稍煸炒至微干；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转小火1小时，加盐调味即可。

NO.3 党参黄芪煲鸡汤

材料（2人量）：母鸡半只、黄芪30g、党参15g、生姜少量。有阴虚症状如心烦、燥热者可加用龙眼30g。

烹调方法：将所有材料放入锅中，加入清水1500ml，大火烧开后转小火1小时，加盐调味即可。

注意事项

1.高瘦男子如合并低血压人群多为外周血液循环系统较差，特别需要注意手足保暖，避免冻伤，适量补充维生素C 100mg 每日一次。

2.适量补充复合维生素B片 1片 每日三次，改善体内能量循环；

3.注意足量饮水，每天1500ml（约7-8杯）以免降低基础代谢值；

4.尽量保证睡眠时间7-8小时

5.有必要者辨别体质后中药调理；

6.有条件的话可以泡泡脚，亲身体会，对改善平时手脚冰冷确实有效。

团队介绍

食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

许素哗

医师

今日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜（大德路总院）

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周四

8:30-12:00

营养门诊——郭丽娜（大学城分院）

减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

8:00-12:00

健康门诊——何盈犀（大德路总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:30-12:00

健康门诊——盛雯（大学城分院）

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持

扫码关注我们

聚说最营养

让我们在这里吃吃、喝喝

聊聊靓汤

撰稿：盛雯

编辑：许素哗