注册 | 登录 | 中医药人才库

“补钾”飞快的4种春菜,鲜美应季,每天吃一种,身强体壮精神足

2024-02-28 搜狐网

  俗话说“春困秋乏”,随着春季的来临,气候逐渐变暖,加上我们身体的各处会进行自动调节,所以不少人总是感觉特别困乏,没有精神,这是一种正常的现象。我们可以调整好作息,尽量做到早睡早起,同时在午间休息一会儿,来缓解困倦乏力。与此同时在饮食中也可以搭配些富含钾元素的食物。

  钾是我们人体所必需的一种营养素,对身体正常运转有着重要影响,有助于促进代谢,保持精神兴奋,维持肌肉功能正常等。春天不妨通过食物来多补充一些钾元素。下面就来跟大家分享4种天然“高钾菜”,每天给家人吃一种,补钾补营养,应季又爽口,身强体壮精神足,轻轻舒适过春天。

第1种:青豌豆

  提到钾元素,在豆类中的含量是普遍比较高的,而当下正上市的就数青豌豆了。其鲜嫩可口,不仅富含钾,还含有大量的氨基酸,维C,膳食纤维等,有助于补充多种营养,增强身体抵抗力。青豌豆可以直接煮着吃,或者煮汤,当然用来烹调菜肴也特别的下饭可口,一勺一勺吃起来很过瘾。

推荐吃法:肉沫烧豌豆

  1、在选购青豌豆时,要尽量挑选豆荚饱满的,这样豆子也会长得饱满,吃起来有口感。将豆粒剥出后,清洗两遍沥干。

  2、准备一些猪肉,剁成小颗粒的状态。调入一点生抽,淀粉,胡椒粉和玉米油,用筷子反复搅匀。

  3、起锅烧油,将肉倒进去,通过铲子扒拉开,将肉粒炒到断生。

  4、在锅中调入一点剁椒,姜沫炒匀,放入豌豆,调一点生抽,热水,炒匀之后盖住,焖五分钟左右,将豌豆粒彻底焖熟。最后补一点盐,加少许鸡精或蚝油,快速炒匀出锅。

第2种:莴笋叶

  莴笋是春天常见的蔬菜,其叶子经常被人们所忽略,其实它不仅清脆可口,还是一种天然高钾菜,每百克中约含钾元素243毫克。与此同时,莴笋叶中还富含黏蛋白,纤维素,烟酸以及铁等成分,有助于促进消化,强壮筋骨,保护心脏等。如此优秀又便宜的莴笋叶,今后别再随意扔掉了。

推荐吃法:莴笋叶炒豆皮

  1、挑选鲜嫩的莴笋叶保留下来,反复搓洗干净,然后进行改刀。另外多准备些蒜蓉。

  2、适量的干豆皮取出,加一小勺小苏打,另外多加些水,泡十分钟左右,彻底变软后继续洗两遍。

  3、起锅烧油,放蒜蓉焙炒,烹入酱油和蚝油,在热油中激发出香味,之后把莴笋叶倒进去,大火翻炒半分钟。

  4、把豆皮倒进去,淋一点热水,少许盐,继续翻炒一分钟左右,豆皮以及莴笋叶熟透并入味时,快速出锅。

第3种:春笋

  应季而食在古老的饮食智慧,春笋莫过于这个季节最应季的食物了,令人惊喜的是,它恰好也是一种高钾菜,其含量高达300毫克/100克。同时其中富含维C,维E,膳食纤维以及铁,锌,磷等成分,有助于促进代谢,增强免疫力等。

推荐吃法:素炒春笋

  1、准备几根新鲜的春笋,将笋壳逐一剥掉,根部切掉,清洗干净之后,滚刀切成小段。

  2、在锅中加适量的水煮沸,将春笋倒进去煮3分钟左右,之后捞起过凉水备用。

  3、起锅烧油,放入葱花煸香,将春笋倒进去,快速翻炒,使其在高温中快速断生。

  4、酱油,盐,糖依次放进去快速炒到入味,最后加点小米椒和蒜苗,快速炒几下马上出锅。

第4种:白蘑菇

  春回大地,万物生长,蘑菇也进入肥美的时刻,尤其是白蘑菇,柔嫩又鲜美。其中每百克白蘑菇,钾的含量为3000多毫克,同时其富含多种氨基酸,维生素b族以及硒,锌,锰等微量元素,有助于保护肝脏,增强抵抗力等。

推荐吃法:白蘑菇汤

  1、适量的白蘑菇放到清水中,逐一轻轻搓洗,然后换两遍水进一步洗干净沥干。

  2、用吸水纸一一擦干,将根部掰掉。

  3、锅中放些油烧热,把白蘑菇倒进去,要持续翻炒,这样可以加速其中的汤汁析出,其鲜美的滋味才能释放出来。炒到变软之后,用勺子压成小块。

  4、在锅中加入适量的热水,煮十分钟左右,然后调入一点生抽,盐,撒些葱花香菜搅匀后关火享用。菌类食材不用担心会煮老,时间再久其口感依然鲜嫩,但是要确保将其煮熟后才能食用。

本文地址:http://www.bx9y.com/jiankangyangsheng/shiliaoyangsheng/2024-02-28/738253.html

友情提示:文章内容为作者个人观点,不代表本站立场且不构成任何建议,本站拥有对此声明的最终解释权。如果读者发现稿件侵权、失实、错误等问题,可联系我们处理

健康快报
7*24小时快讯
健康图文排名